rustiikipatonki
yleensä piirrän miehekkäitä asioita niiku esim. miekkoja ja pyssyjä
neliskulmioinen astia ja lepäävä poika
aleksi tapaa hiipparin
spiraaliksi rullaus ei tee pelkästään leivästä nättiä vaan parantaa tekstuuria samalla lailla kun letityskincheddar patonki
240 g jauhoa175 g vesi
50 g cheddaria kuutioina (ja mun cheddar onkin red leicesteriä)
5 g oliiviöljy
5 g suola
4 g hiiva
pari rusausta pippuria jos tuntuu siltä
Vaivaa kaikkia ainaita paitsi juustoa koneella 15 minuuttia ja sekoita sekaan juusto. Öljyä suorakaiteinen vuoka ja lataa taikina sinne, anna taikinan levätä yön yli jääkaapissa(suositellaan) tai 5-6 tuntia huoneenlämmössä(ei niin jees). Ripsuta pöydälle paljohkosti jauhoa ja kumoa taikina pöydälle. Jaa taikina kahteen osaan ja nosta ne pellille. Omat leivät pyöritin vielä tollasiksi ruuveiksi. Nosta noin puolituntia ja paista.
nousukausina aika hidastuu ja valo on kirkkaampaa 
lopulta käy aina näin
.jpeg)
5 kommenttia:
Hienot formut, mulla on samantyyppiset. Tuleeks tänne joku täydellinen runde-resepti joskus?
Tekopyhää tai ei, mutta Runkku kuulostaa niin roisilta, ettei pysty torttuparkoja sellaisik kuttumaan! :)
tusla: arvaa sitte miksikä kutsutaan henkilöä joka tekee niitä? :) kyllä mun on tarkotus tehdä "niitä" tossa ensi viikolla kai
Mahtavaa, jään siis odottamaan täydellistä R-reseptiä.
Huh, onko torttumaakarin asema leipomohiearkiassa "kova jätkä" vai "ihan nynny"?
taikina pötköttelee nyt jääkaapissa ihan vääränmallisessa astiassa mut ei se mitään :) osaatko arvioida sähköuunille sopivaa lämpötilaa ja aikaa?
t.helmi
helmi: mä luulen että tämä on aika anteeksi antava taikina.. paista siinä 225 tai jotain.. jos siitä ei juuri tätä tule niin jotain kivaa silti :)
Lähetä kommentti