perjantai 24. lokakuuta 2014

hyh hyh ompa happamia

syömään!


Shampanjan pariksi kun yritti miettiä Oiva pari kilpailussa jotain ruokaa niin tietty ensin mieleen tulee kaikkea överiä, kallista ja elvistä; kaviaaria ja hopealusikoita. Internet sanoo että sienet ja uppopaistettu menee shampanjaan. Erikoissuunnannäyttäjäkoira sen sijaan sanoi että tee jotain kivaa, tylsää ja perustosijeeshyvää joka toimii. Hodari skagentyylisellä täytteellä. Juuri tähän aikaan Linjojen-augyyrin iltalenkkin kuseskelupuistossa kasvoi myös paljon pihjalanmarjoja jotka päätyivät hillottuina taittamaan katkaraputäytteen makeutta ja massautta. Erikoishommistakin tunnettu selvännäkijä kebab silti preferoi edelleen siankorviä ja mielummin ilman pihlajanmarjoja.


skagen hodari pihlajanmarjoilla
hodarisämpylöitä (esim.) leikkaa sämpylä keskeltä alas auki, Maine-style.
salaattia
tikuiksi leikattua retiisiä koristeeksi

katkarapuherkku
isoja katkarapuja sulatettuna
retiisiä leikattuna pieneksi
puolet majoneesia ja toinen hapankermaa
sitruunamehua, suolaa, pippuria

Sekoita rapuihin ja retiisisilppuun juuri sen verran majoneesia ja hapankermaa että se peittää kaiken. mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla. Anna täytteen muhia vähän aikaa kylmässä.

hillotut pihlajanmarjat
120 g pihlajanmarjoja
100 g vettä
30 g sokeria
10 g hunajaa

Huuhtele marjat. Keitä kaikkia aineita yhdessä kunnes neste on ihan siirappia ja sitä on enää hyvin vähän jos yhtään. Anna jäähtyä.

Ruskista voita pannulla ja paista kerrallaan kaksi hodari pullaa, yksi kulma kerrallaan(4 kulmaa). Pidä sämpylien päällä joku paino, vaikka kattila. Sämpyltä kannataa leikata auki ennen paistoa. Laita sämpylään ensin salaattia, sitten raputäytettä ja päälle retiisitikkuja ja pihlajanmarjoja. Shamppis auki! Se toka kun eka meni kokatessa.

noni kaikki valmiina, jostain syystä juomina oli shampanjan lisäksi myös kahvia ja rommikolaa. kello 11 aamulla!


hyvää settiä tulee kun bloggaa kerran vuodessa


oommmm! pihlajanmarjoja oooommm!


hurja oranssiväri

lauantai 18. lokakuuta 2014

burgerdönerberliner ranskalaisilla, wunderbaum!

koko Berliinin matka on hyvä alottaa kebulla ja paikallisella talousoluella


Huhu, kaikkeen sitä joutuu. Ulkomaan matkailu kuulemma avartaa, jos ei muuta niin kaikki kebab ja bisse matkailijaa. Mutta kyllä berliini helli, heti ensimmäisenä päivänä katuruokatorstai, ei vain torilla ne samat neljä ruoka-autoa niinkuin täällä vaan kokonainen kauppahalli aivan täynnä pikkukojuja jotka myi kaikkea burgereista shampanjaan. Berliinin matka noin muuten sisältä sitä normaalia kaupungilla eksymistä, paikallisille nauramista, metrotetristä ja talojen ihmettelyä. Napurin baarit oli kuulemma antifa, ei kannata pelästyä poliittistapaatosta. Suurin osa Berliini-kuvista silti keskittyy katuruokatorstaihin.

terrrrrvetuloa katuruokatorstaille, tänne jonnekin


burgeria oli joka muodossa ja värissä


 ihania mystisiä sieniä ja perunaa


 erilaisia hodareita


 lihaleipä.. luultavmmin mäyrää koska sellanen oli tiskillä


 mahtava ja mahtavan kummallinen tapiokalätty joka oli täytetty kondensoidulla maidolla, juustolla ja kookoksella, friikkiä


 mäyrä! ahtung perkele!


 Berliinin kaupunkipuutarhahommat näytti slummin ja pellon kummalliselta sekotukselta


varmaan kolmatta kertaa varastetuilla pyörillä Tempelhoffissa


 jotenkin Totoro-tunnelmainen kalalampi


antifa


vaikka joka paikssa oli burgeria myynnissä niin ainoat syötiin jollain hipsteri alueella, oli tosi hipsteriä, ja heikohko ape


 kokonainen potaatti töräytetty tikkuun ja uppopaistettu, wunderbaum!


 Berliiniläiset on jotenkin tosi yhteisöllisiä ja puuhastelee kokoajan yhdessä kuin pienet marakatit


Vietnam, Vietnam syökään Berliinissä Vietnam, nii ne sano. syötiin Vietnam