lauantai 29. toukokuuta 2010

siementen lisäkäyttö

pikkuset


Nämä pikku sämpylät tein vaan koska tahdoin näyttää jonkun toisenkin leivän johon siemenet sopisi paremmin kun aikaisempaan leipään(ja onhan se kiva kun on leipää). Tein perusnopean tavallisen taikinan josta tuli ehkä paras leipä pitkiin aikoihin ja komeinkin. Näistä hyvin huomaa että vaikka saan sinänsä hyvän leivän nykyään aina tehtyä lopputulos voi silti heitellä tuntemattomista syistä eikä koskaan voi olla ihan varma mikä on lopputulos. Kuvat ei oikeen näytä näitä kyllä kovin hyvin.

Innostuin näistä niin että laitoin heti pain de campagnea varten jääkaappiin esitaikinan.. ja huomasin että siellä oli jo toinenkin huomiselle tuleva leipä, no ompahan blogattavaa ainakin.

siementäminen


sämpylät 4 kpl
160 g vettä (tai 1/1 juurta 20 g ja 145 g vettä)
150 g hiivaleipäjauhoja
100 g niitä kaupan valmiita sämpyläjauhoja
5 g suolaa
4 g hiivaa
pellavan siemeniä
siemeniä päälle


Sekoita vesi, sämpyläjauhot, pellavat ja hiiva yhteen ja anna istua puolisen tuntia että sämpyläjauhojen vehnän hyvät pehmeävät(ne on niin kovia että hampaat katkeaa) tai anna muhia kunnolla pidempään. Lisää kaikki loput aineet ja vaivaa kunnon sitko taikinaan, anna taikinan levätä muovin alla noin tunti. Jaa taikina neljään osaan ja rullaan pikku pötköiksi. Laita siemeniä laakeaan astiaan johon mahtuu kastamaan sämpylät, kostuta sämpylöiden pintaa vaikka sudilla ja paina ne yksitelle siemeniin ja anna nousta 50 minuuttia. Laita sämpylät uuniin joka on ensin täysillä ja laske kymmenen minuutin kuluttua 200 asteeseen.

hienot repeämät


vielä kerran pojat!

perjantai 28. toukokuuta 2010

oikotie onneen

jäähtymässä


Aika helppo kikka tehdä leivästä kun leivästä tosi vetävän näkönen on pyöritellä se isossa määrässä sekavia siemeniä. Tossa mun siemenmiksissä on sesaminsiemeniä, tummaa ja vaaleaa unikkoa, pellevaa ja jokunen auringonkukan siemen, tietenkin tollaseen voi laittaa ihan mitä vain sydän mielii. Siemenmiksin kun vielä laittaa nättiin purkkiin niin sillähän voi vaikka lahjoa äitin tai vastaavan.. ehkä mun pitäis alkaa kirjottaa jotain palstaa johonkin Avotakkaan.
Testasin mun siemensekoitusta tällaseen ciabatta tyyliseen vetoon joka ei ollut niin hyvä idea. Näin löysää taikinaa kun liikuttelee liikaa niin se lässähtää ja tulee vähän lituska leipä. Tämä leipä kannattaa paistaa oikeen kunnolla ja tummaksi koska tähän muodostuu paljon sokereita yönaikana jotka sitten karamellisoituu pinnalla.

se Avotakan purkki


Pain à l’ancienne toiseen kertaan
ensin
200 g hiivaleipäjauhoja
160 g
40 g ruissihtijauhoja

toisin
25 g vettä
6 g hiivaa
5 g suolaa

Päivää tai kahta ennen sekoitetaan vesi ja jauhot yhteen ja laitetaan taikina jääkaappiin. Seuraavana päivänä paloitellaan taikina kulhoon ja lisätään loput aineet, vaivataan valmiiksi taikinaksi. Taikinaa nostetaan öljytyssä astiassa kaksi kertaa 60 minuuttia joiden välissä tehdään stretch&fold juttu, näiden jälkeen taikinaa nostetaan vielä ainakin tunti lisää. Taikina kumotaan hyvin varovasti tällä kertaa pöydälle siementen päälle ja leikataan kahteen osaa jotka nostetaan pellille ja paistetaan heti.

keskiviikko 26. toukokuuta 2010

epistä

kumpikin käntty


Kävin shoppailemassa kaupungilla kavereiden kanssa joka lähinnä meinaa suunnatonta haahuilua ja ehkä jossain kaupassa käyntiäkin, maistiasia Stokkalla ja suklaasta puhumista Valrhonan sedän kanssa. Ostin silti shoppailun vastaisesti Eiring-kaupasta(josta on aikaisemminkin ollut asiaa) kummallisen leivän nostokorin. Kaupantäti sanoi että se on patonkia varten mutta luulen että se puhu puppua, tolla voi lähinnä tehdä jotain pitkiä pötkö leipiä. Testasin silti patongin tekoa tomaattitaikinalla koria käyttäen ja leikkasin patongin epiksi, siihen se toimii mutta normi patongista taitaisi tulla vähän kumma tötsä. Ajattelin vastaavia epi-patonkeja tehdä toverin valmistujausiin ehkä tomaatilla tai ihan maustamattomana.

koko kokoelma, pyöreä on paras


Aurinkokuivattutomaatti on tosi hyvää leivässä mutta musta se pitää pieniä tosi pieneksi ja käyttää varovasti koska tomaatit ovat tosi vahvan makuisia. Isommat tomaatin palat leivässä maistuu jo liikaa ja häiritsee leivänsyöntiä mutta pikku murut maustaa kivasti koko käntyn. Tavallinen tomaatti pyre on tässä laivässä ihan vaan antamaan vähän väriä.

siellä se on


Tomaattipatonki 2 laihaa, tupla taikinasta 3 hyvän kokosta
250 g hiivaleipäjauhoja
160 g vettä
1-2 aurinkokuivattua tomaattia
10 g tomaattipyrettä
5 g hiivaa
5 g suolaa
2 g (inkkari) sokeria

Anna tomaattisilpun vähän aikaa imeytyä vedessä ja lisää loput aineet joista vaivaa kunnon taikina. Anna taikinan levätä öljytyssä astiassa kunnes se on selvästi noussut eli noin tunti. Muotoile hellästi patongeiksi ja anna nousta noin 45 minuuttia, paista 210 asteisesas uunissa valmiiksi.
Tähän mun oli tarkoitus piirtää kuva kuinka leikataan epi-patonki mutta se oli liian hankalaa, piirtäminen ei patongin leikkaus, se on helppoa.

kuva epistä

keskiviikko 19. toukokuuta 2010

se stretch & fold juttu

Stretch and fold jota suositelen tekemään taikinalle joissain ohjeissa on vähän sekava asia varsikin kun sille ei varmaankaan ole mitään suomenkielistä nimeä ja ranskankielinen kertoo aivan yhtä paljon. Hommahan on tosiaan venyttelyä ja viikkailua niinkun nimikin sanoo, taikina venytetään pitkulaiseksi ja käännetään itsensä päälle, käännetään sauma poispäin venyttäjästä ja venytetään ja viikataan uudestaan. Koko venyttelyn ideana on saada hyvä sitko taikinaan, tällä tekniikalla voisi kai jättää varsinaisen vaivaamisenkin kokonaan pois. Venytelty taikina nousee tosi pehmeäksi ja ilmavaksi yleensä jo toisen kerran jälkeen eikä taikinaa tarvitse vaivata yhtään niin paljoa alussa. Usein jos käytän tätä kikkaa niin annan taikinan levätä 20 minuuttia, venyttelen ja taas 20 minuuttia lepoa, yhteensä kolme venyttelyä. Netistä löytyy asiasta vielä paljon tietoa ja tämä on oma vähän yksinkertaistettu versio stretch and foldista.
Saiko tästä mitään selvää?


Kaaviokuvia sekoittamaan vielä lisää:

eli venytetään sivuille


1. käännetään päälle eli se taitos 2. ja venytetään taas mutta vastakarvaan


(rakastan ohjeistavaa kuvamateriaalia)

täällä on myös lainakissa

tiistai 18. toukokuuta 2010

leipä hunajapaahdetuilla siemenillä

lättä


Auringonkukan siemenillä siis. Nyt on muuten tosi huono ilma näköjään leipoa leipää, tämä leipä nousi kai niin innokkaasti kaiken kuumuuden takia että raukka otti ja lätsähti uunissa. Syitä voi tietty olla muitakin mutta ne johtuisi minusta. Leivässä on pannulla vähän hunajan kanssa paahdettuja siemeniä, tahdoin siemenleipään jotain muutakin makua ja keksin lisätä hunajaa kun on ollut aikasemminkin tarkoitus koittaa miltä polteetu sokeri maistuisi leivässä. Hyvälle tietty mutta siemeniä saisi olla vähän enemmän.

taidekuva siemenistä


erillainen aurinkoleipä
1. päivä
100 g hiivaleipäjauhoja
60 g vettä
10 g ruisjauhoja
2 g hiivaa

Vaivaa kaikki aineet tasaiseksi palloksi ja pistä taikina jääkaappiin yöksi.
2. päivä
140 g hiivaleipäjauhoja
100 g vettä
5 g suolaa

auringonkukan siemeniä noin 20 g, lusikallinen tai pari hunajaa ja pikkupikku ripaus suolaa

lisää siemeniä!


Laita ennen taikinan tekoa hunajaa pannulle ja kun se kiehuu lisää suola ja siemenet, paahtele sekoitellen. Vaivaa koneella kaikista aineista taikina ja lisää jäähtyneet siemenet lopussa taikinaan. Anna taikinan levätä kaksi tuntia, toisen tunnin jälkeen tee se mystinen streth and fold(tästä on kyllä pakko tehdä kuva sarja). Muotoile leiväksi ja nosta 45 minuuttia mutta kannattaa seurata leipää jos on yhtä kuuma kun täällä ettei se rentoudu liikaa.

ja ruoka


sunnuntai 16. toukokuuta 2010

sur rur pör

pör pör blink blonk sur rur.. piip

Joskus on pakko laittaa musahömppäpostaus koska se on kuitenkin tärkeä aihe. Tänään laitoin johtoja joka puolelle syntikkaani ja väänsin jokusta nappulaa ja se päätti soittaa tämmöisen laulun.. ihan itsekseen.

lauantai 15. toukokuuta 2010

nousutesti

kolme pikku possua, pos pos pos


Leivän nostaminen on niitä juttuja joita en oikeen vieläkään hallitse, tiedän kyllä teoriassa mitä pitäisi tehdä mutta se ei aina suju siltikään. Leivän pitäisi nousta vähän liian vähän että se uuniin laittaessa repeäisi hyvin viiltojen kohdalta mutta sen oikea nousun määrän näkeminen taas on hankalaa. Olen huomannut että noin 45 minuuttia toimii aina normaaleissa hiivaleivissä.. tietenkin pitää myös viiltää oikein.Niinpä tein testin, kolme pikkuista patonkia nostettuna 20 minuuttia, 40 ja 60. Oletin että 20 minuutin patonki repeäisi pohjasta ja olisi ihan kääpiö ja tunnin patonki olisi selvästi lättänä. Testi ei oikeen mennytkään hyvin, tunnin patonki oli vähän lättänä mutta lähinnä koska se lässähti kun siirsin sen pellille ja 20 minuuttin oli vähän pikkusempi. Eli typerä testi joka ei oikeen kertonut mitään mutta tulipahan tehtyä. Patongit sen sijaan oli hyviä rucolan kanssa.


eka, toka ja kolmas, keskimmäinen on noussut suurimmaksi


vähän näkyy nousu


pikku patongit 3kpl
230 g hiivaleipäjauhoja
160 g vettä
10 g vehnäleseitä
5 g suolaa
4 g hiivaa

Sekoita kaikki aineet paitsi suola hyvin toisiinsa ja anna levätä puolisen tuntia, lisää suola ja vaivaa taikinaksi. Anna vaivatun taikinan levätä 45 minuuttia. Jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile se pikkuruisiksi(135 g per pala) patongeiksi joissa on terävät päät, paista 20 minuuttia tai valmiiksi.

tarjoiluehdotus



keskiviikko 12. toukokuuta 2010

kirjahyllykierros

Keittiössä on kirjahylly joka lähinnä sisältää leivontaan liittyviä opuksia ja purkin sieniä. Kun viime postauksessa pääsin niin listojen makuun niin tätä on hyvä jatkaa, enkä ole kyllä leiponutkaan kun nousemattoman juurella nostetun karpaloleivän josta juuri sain mahanpuruja. Hylly meinaa muuten kaatua ainakun siihen osuu tai koskee kirjoihin.



1) Crust and crumb. Herra Reinhartin hirveästi nippelitietoa sisältävä opus leivontaan. Ohjeisiin en ole oikeen päässyt kiinni ja niitä on lopulta aika vähän mutta aina kun kirjan avaa oppii kyllä jotain uutta.. mutta tarvitsen nättejä kuvia leivonta kirjaan. Ohjeet on myös hyvin pitkiä ja leipien teko kestää vähintään sen kolme päivää yleensä, prosentteina olevat ohjeet on myös arsyttäviä.

2) 500 parasta keittoa. Niitä keittoja on niin paljon että mukana on kaikki mahdollinen ja mahdoton.

3) Suurikeittotaito. Kirja on jotenkin uskomaton kun yhdellä sivulla opastetaan kuinka suolistetaan sorsa ja seuraavalla kuinka kaulitaan croissantti.

4) Build your own paper robots. ei varsinaisesti leivontaa.

5) 1000 Vegetarian. Paljon hippiruokaa.

6) Irtopapereita.. ainakin taisi olla ciabattan ohje, jotain suklaakonvehteja ja mustaherukkafinancier-ohje.

7) Kahvileipää - käsikirja leipurille. koulukirja tosiaan kahvileipien tekoon, tuolta saa esim. tietää mikä on pienin sokerin kidekoko jonka kieli tuntee.. jos sitä joskus johonkin tarvitsee.

8) Gateaus Brödbok. Ruotsalaisen leipomo Gateun kirja, en ole kyllä hirveästi edes tähän tutustunut.

9) Mis 100 recetas de chocolate. Ulkomaan kielinen suklaakirja.. mahtavan hyvän näkösillä kuvilla.

10) Bröd Pain ja varmaan sama leipä kreikaksi mutten osaa sitä tähän edes kirjottaa kun ne käyttää niin hassuja kirjaimia. Kirja kai kertoo Ruotsin, Ranskan ja Kreikan leipäkulttuurista, se on vaan ruotsiksi niin en tiedä mutta on siinä nättejä kuvia ja briochen ohje.

11) lisää irto papereita.


12) Suklaa, 365 vastustamatonta suklaareseptiä. Perus kotileivonta suklaakirja.

13) Chokladfabriken. Ruotsalaisen konditorian oma kirja lähinnä suklaasta. Hyvän näkösiä kuvia ja ohjeita ja vielä grammoissa niin tulee ehkä käytettyäkin.

14) Ruoka-aineet, suuri kuvitettu raaka-ainekirja. Tässä kirjassa on vaan erillaisista raaka-aineista kuvia, paljon.

15) Maittavat suklaaherkut.

16) Makujenmaailma, leivonnaiset.
Perusleivontakirja, en ole tainnut edes selata koskaan.

17) (päällä) Keittotaidon kannettava käsikirja.
Hämmentävä keittokirja jostain aikojen alusta, Ranskan kuninkaan hovista vuodelta 1767. Ohjeista oppii esimerkiksi että etanat on epäterveellistä ruokaa eikä niitä suositella kellekään muulle kuin ihmisille joiden maha sulattaa mitä tahansa.

18) Sanojen synty. Tästä oppii mitä kaikki suomen sanat tulee, ei kyllä liity keittiöön juuri mitenkään.

19) Leipää monella tavalla. Tänä kirjaa on näkynyt monessa muussakin blogissa ja onhan se sinänsä hyvä. Ohjeet on yksinkertaistettu viideksi pääohjeeksi joka on jo vähän liiottelua ja kirjassa joutuu hyppimään edestakaisin(kun niihin lisätään kuitenkin jotain). Hiivan nyppimiskikkakin on ihan pelleilyä.

20) Handmade breads. Mieli leivontakirjani, tässäkään ei ole kun pari ohjetta mutta ne kaikki joita oon testannut on ollut tosi hyviä ja melkeen joka ohje onkin päässyt blogiin.

21) Jordgubbar och rabarber. Raprperia ja mansikoita yhdisteleviä jälkkäreitä.


22) Ruokasuosikit: Suklaa. Jotain hyvältä vaikuttavia jätskiohjeita.

23) Italy, sea and sky. Italiaa ja tosi hienoja kuvia.

24) Menisit töihin.

25) Mestarileipurin leipäkirja. Vaikka tämä on ensimmäinen vakavastiotetava leipäkirja mikä mulla on ollut en ole näistä ohjeita tehnyt kun ehkä viisi, jotenkin tämä on sekava ja liikaakin jo ohjeita.

26) Dough, simple contemporay bread. Leipää monella tavalla englanniksi, suomennetussa on muuten semolina suomennettu mannasuurimoiksi mitä se ei välttämättä ole..

27) Typogafian käsikirja. Totta kai leipää tekiessä pitää suunnitella bloggauksen typis.
28) Paratiisin hedelmät. Erikoisista hedelmistä herkkuja.

29) Intohimona suklaa. Ainoa normaalikaupoista saatava suklaakirja jossa on järkeviä ohjeita ja vakavaa asiaa.

30) Sports & leisure. Urheiluareenoiden arkkitehtuuria suomessa.

31) Kondiittorin parhaat. Paras konditoria kirja, evör. Kaikki perusohjeet kostutusvesiin, voitaikinoihin, suklaamassoihin ja vastaaviin pikkujuttuihin jotka on kuitenkin usein tärkeämpiä kun monimutkaset hienot ohjeet.

32) Tempeli, nimetönkaupunki ja muita novelleja. Kauhun mestarin Lovecraftin novellikokoelma.

33) Kondiittorin käsikirja. Toinen vain vakavaa asiaa sisältävä koulukirja.

34) Intohimona suklaa. Toisen kerran.

Nyt kun tän koko listan kirjotti niin huomasi että leipäkirjoja on hämmentävän vähän, lista oli todella pitkä ja tylsä eikä tätä varmaan jaksa kukaan lukea. Mikäköhän olisi seuraava listattava asia?

uusin jota ei ollut kun otin kuvat


sunnuntai 9. toukokuuta 2010

kaupunkimatkailua

Kaupunkimatkailua, ruokajuttuja ja muuta, joitain ehkä "tärkeitä" juttuja puuttuu koska kaikki tietää ne jo tai sitte ne on musta vaan tylsiä tai unohdin.. ja jotkut pallotkin saattaa olla vähän miten sattuu.

1) Kampin kaakaopuu. ei sieltä kauhea hyvää suklaata saa mutta jotenkin siellä on kiva juoda musta kahvi.

2) Ruoholahden isokauppa, siellä alhaalla. Ei siinä mitään ihmeellistä ole mutta sieltä saa kolmeen asti joka päivä ilmasta kahvia ja alatooppi maistiasia, mikä sen mukavampaa jos on menossa vaikka Hietsun hautausmaalle.

3) Koffin kauppa. Aika sama homma kun Ruoholahden kaupalla tämä on vaan koffin-puiston vieressä eli siellä tulee juostua.

4) pussailupenkki. Tähtitorninmäen salainen penkki kallionreunalla. sieltä voi seurata laivoja ja veden korkeutta.

5) Laivurin valinta. Ullanlinna ökymummojen lähikauppa, postimerkin kokonen Alepa tyylinen kauppa jossa on silti lihatiski ja juustotiski.

6) Aakoo. "Rööperin paras pizza" lukee ikkunassa ja se voi olla kai totta, on se hyvä.. kunhan varoo ettei denat ja narkkarit kaadu pizzaan. Ikkunassa ollut poro on poistettu terveystarkastajan määräyksestä, sääli.

7) Chez Marius. Keittiöroinakauppa josta löytyy kaikkea leivonta kamaakin mutta ei silti sitä ammattilais rinkula klakkuvuokaa. Herra Marius on pelottava.

8) Stokkanherkku. En ole ihan varman pidänkö uudesta herkusta mutta saa sieltä ainakin paljon jänniä kasviksia, bataattia, okraa, lootuksen juurta sun muuta. Hyvä leipä osasto ja Framboussin aprikoosilehtiä jotka on maailman parasta.

9) Eromanga. Eromangalla on yksi tuote jonka kaikki tietää eikä syyttä; hirviömäinen sydämmen pysäyttävä lihas.

10) Neukkarin kahvila. Neuhaus-suklaita ja konvehteja myyvä Helsingin vanhin suklaakauppa(kai) jossa hyvä terde josta voi katella turisteja ja huono palvelu.

11) Kämp gallerian Valrhona-kauppa ja Chjoko. Näille oli omat pallot mutta toinen tuntuu hävinneen jonnekin.

12) Hietsunhautausmaan rantsu. Hyvä paikka kattoa sorsia ja lukea Lovecraftia.

13) Juuren puoti. Aika samallainen kauppa kun Eat&joy mutta vaan parempi, pienempi ja mukavampi joka tavalla.

14) Eiring. Vanha kahvikauppa joka myy nykyään vähän kaikkea keittiö roinaa, pastaa, tipo 00 jauhoja ja tietty kahvia.

15) Kanniston lepomon kauppa. Mahtavia vuohenjuustolla täytettyjä ciabattoja ja mahtavan huonoja viinereitä.

perjantai 7. toukokuuta 2010

kauravarras

rinkula


Tällaiset varrasleivät missä on öljyä aika paljon on hyviä jos tahtoo tehdä oikeaa leipää mutta ei ole juuri leivän tekoon ehtinyt vielä syventyä. Varrasleivästä on mulla aina tainnut tulla nätti ja hyvän makuinen, toisaalta tähän ei juuri tule rapeaa kuorta öljyn takia. En muuten kauheasti pidä kauraleivista yleensä, ne tuppaa olemaan pullamaisia samalla tavalla kun vaikka perunaleipä mutta ilman sitä perunan hyvää makua.

rinkuloitu taikina


kauravarras
190 g vehnäjauhoja
175 g vettä
50 g kaurahietaleita
20 g öljyä
10 g ruisjauhoja
6 g suolaa
5 g hiivaa
(5 g hunajaa)

Liota kaurahiutaleet vedessä jonkun aikaa. Vaivaa kaikista aineista paitsi suolasta ja öljystä taikina. Lisää loput aineet kun taikinassa on jo jonkunlainen sitko ja vaivaa valmiiksi. Anna levätä noin tunti ja muotoile pötköksi josta tee varras, nosta 45 minuuttia. Jauhota leipä ja viillä hienoksi, paista valmiiksi.

sienihampurilainen

maanantai 3. toukokuuta 2010

kansa vaatii munkkia!

vaikka taustalla lukee Fazer nämä ei ole nami-munkkeja


Kun kaikki muutkin niin mäkin, tein siis munkkia vapuksi. Ikinä en ole aiemmin uppopaistanut mitään näin kotioloissa koska se on niin pelottavaa ja ajattelin polttavani koko talon kasaan. Otin tietty munkit mukaan vappurientoihin ja marssille jossa tarjosin niitä kaikille vastaantuleville tutuille(ja mellakkapoliisille joka ei saanut syödä anarkistejen kädestä), kaikki tämä on tietty dokumentoitu. Tämä mun ohje on Bertinetin Leipää monella tavalla kirjasta, ohje ei ole ihan sellanen normipulla kun yleensä munkeissa vaan enemmänkin briossimainen.


Munkit
500 g vehnäjauhoja
260 g maitoa, itse käytin maitojauhetta mutta en jaksa enää laskea niitä määriä tähän
60 g pehmeää voita
40 g sokeria
15 g hiivaa
8 g suolaa
2 g kardemummaa
2 munaa

öljyä paistoon ja sokeria pintaan.. vadelmahilloa sisään.Vaivaa ilman voita taikina, kun taikina alkaa olla valmiihko lisää voi paloina. Anna taikinan levähtää pöydällä noin viisitoista minuuttia, pullataikinaa ei tarvitse aluksi nostaa. Punnaa vaa'an avulla 40 gramman palasia mistä pyöritä palleroita ja laita ne nousemaan pellille 45 minuutiksi. Itse tein munkit illalla suoraan jääkaappiin ja vappuaattona töiden jälkeen otin ne taas nousemaan pöydälle vähäksi aikaa ja paistoin. Munkit paistetaan 180 asteisessa öljyssä kummaltakin puolelta, nostetaan vähänksi aikaa paperille kuivumaan ja pursotetaan hilloa sisään. Paistoon kannattaa osallistua kaksi paistajaa; toinen tekee itse paiston ja toinen pursottaa heti öljystä nostettuun munkkiin täytteen ja sokeroi sen, jos munkkia odottelee sokeri ei tartu enää nätisti. Ja kattilan kansi viereen jos talo meinaa syttyä tuleen!
Kaikki söi munkin!

Martta söi


Johannes söi


Pehmustekin söi melkeen


Aleksi söi


ja Anni söi


Loppuun vielä kuva siitä millaseksi mielenosotukset on nykyään mennyt, enemmän poliiseja kun osallistujia, kyynelkaasut ja pamput ojossa. Ei kummemmin enää näy lapsiperheitäkään mukana, hyvä noissa on työnnellä rattaita kun poliisit saattaa hyökätä keskelle ihmismassaa millon vaan..

"eikä kuvata tai joudut autoon!"