lande

se rapsuu

Mun vehnäjuuri ontaqinnut päästä paremmille juurtumismaille, ruisjuusta ei ole ja pottujuurikin vasta pilke silmäkulmassa niin tein tällasen juurien sijaan.


ruisvehnävuokaleipä eli landeleipä
90 g lämmintä vettä
50 g ruisjauhoja
10 g ruisrouhetta
5 g pellevansiemeniä
1 g hiivaa

Sekoita aineet yhteen ja anna käydä pari tuntia

200 g vehnäjauhoja
100 g vettä
5 g suolaa
2 g hiivaa

Lisää aineet esitaikinaan ja sekoita koneella pari minuuttia ja vaivaa kymmenen. Anna levätä puolitoista tuntia tai pidempään kunnes taikina on kunnolla pehmennyt. Leivo pitkulaiseksi leiväksi ja nosta tunti.

reuna

ja sitte piirsin