skonssi

drudit yritti eka rakentaa stonehengen leivoksista, no eihän siitä mitään tullut

Skonsseista pääsee hienosti leivonnaisten nimilabyrinttiin jossa lähes samat nimet erimaissa saattaa tarkoittaa samoja leivonnaisia tai jotain täysin erillaista(bebe sentään jopa meinaa kaupassa eri leivonnaista kun näköjään kotona tehtynä). Skonssista muistan pienenä että kai äiti sanoi että se on vaan hieno nimitys teeleivälle ja niin ajattelen edelleen. Hassua silti on että teeleipä onkin muffinssin(muffinin) virallinen suomenkielinen nimi. Toisaalta ei muffinssi juuri sinänsä eroakaan skonssista. Sana muffin tietty taas tarkottaa alunperin kakkua. Skonssimaisia leivonnaisia on varmaan miljoona ja jokaisella eri nimensä.

Eli mitä eroa on cupcakella ja muffinilla jos muffinikin tarkottaa kakkua?.. Ei koristelu vaan se muffini metodi, jos muffinssi ohjeessa vaahdotetaan tai vastaavaa hienostelua niin se ei ole muffinssi vaan cupcake. Varmaan ihan sekoituksen takia cup cake(erikseen kai) tarkottaa myös kakkua jossa joka ainetta on saman verran, sokerikakku suomeksi ja vaikka ranskaksi quatre quarts.

Muffinssi vai muffini? Muffinssi taitaa olla se enemmän käytetty mutta muffini se oikein oleva versio. Ässä lopussa on monikko, sama homma donitsissa mutta donitti jo kuulostaisi vaan dorgalta. Mutta MACAROONS on dorgaa, se on macaron, yhdellä oolla ilman ässää. Macaroon on eri leivonnainen.

koska mulla ei ole kavereita(miten muuten ehtisin näin paljon leipoa?), kutsuin robotit syömään

Mun skonssi(joka ei myöskään ole sconessi) meni muuten ihan puihin, mittasin ohjeen 8ml maitoa 80 grammana ja massa oli vähän löysähkö. Supermiesmäisillä kakkuskilsseillä kuitenkin pelastin skonssin ja lopputulos on nyt varmaan cupcake.


jokin josta piti tulla skonssi pähkinöillä ja karpaloilla
perässä alkuperäiset määrät joilla pitäisi loppu tulos olla skonssi
140 g vehnäjauhoja (80 g)
40 g sokeria (20 g)
30 g pähkinöitä
30 g kuivattuja karpaloita
puolikkaan sitruunan kuori
5 g leivinjauhetta
2 g suolaa

Sekoita kuivat aineet yhteen koneen padassa.

80 g voita

Pilko voi pieneksi ja sekoita kuiviin aineitsiin, sekoita lavalla kunnes seos on muruisaa.

puolikas muna.. toinen puoli voiteluun
80 g maitoa (80ml)

Lisää neste massaan ja pyörittele siitä pallero, littaa palloro pellille, voitele(jos siis mentiin skonssiksi) ja paista 200 asteissa uunissa 15-20 minuuttia. Jos seuraa mun ohjetta niin paistaa ehkä samoin mutta lappaa paljon löysemmän massan muffinssi tai vastaaviin formuihin. Ite käytän näköjään aina tota patukkamallia, kaikki mitä siihen lykkää tulee kauniina ulos uunista.

tomusokeria päälle

sinne meni

..Eikä munkkitaikinasta voi tehdä suomeksi donitseja tekemällä niistä rinkuloita, ne on sillon munkkirinkeleitä. Donitsi tehdään täällä eri taikinasta. Amerikoissa donitsi on mikä vain joka muistuttaa munkkia, makea tai suolainen.. ellei sille ole jotain tarkentavaa nimeä.

sitte tuli iso robotti ja söi kaikki, muut jäi ilman