en tiiä miksi nuo ottimet tähän päätyi
Jo suunnitellut asiat pitää saada tehtyä ja päätökseen. Pitää päästä silakkamarkkinoille ja pakata sienipiirakat mukaan evääksi. Silti päädyin Töölööseen lehtipihville (hyvää lihatonta lokakuuta vaan), piirakka pääsi takaisin kotiin ja laivat hävisivät sumuun. Vaikka se ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan niin matka markkinoille täytti silti tehtävänsä.
pohja
135 g vehnäjauhoja
70 g voita
noin 25 g vettä
3 g sokeria
2 g suolaa
Sekoita yhteen jauhot, sokeri, suola ja voi, lisää mukaan vettä kunnes taikina on hyvä. Anna levätä jääkaapissa.
täytteeksi
juuri sopivasti sieni
juustoa
100 g maitoa
50 g creme fraichea
1 muna
töräys sinappia
suolaa, pippuria, timjamia
Ohenna hapankerma osalla maitoa, sekota lout aineet yhteen. Lastaa piirakka pohjalle paistetuja sieniä, juustoraastessa ja lopukis päälle munamassa. Paista 200-225 asteissa uunissa, jos pinta tummuu liikaa nii laske lämpöä ja sillee.
osa laivoista näkyy vielä
toisessa oli mukana sienien lisäksi myös liiallinen määrä sinihomejuustoa
Kannelmäen sienet toimii
kohta ne ovat jo poissa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti