tiistai 26. elokuuta 2008

aina voi olla joulu. varsiki tiistaisin!

syysnuha on tullut ja teki mieli joululeipää, voihan sitä tehdä millon tahtookin vaikka jouluun on vähän aikaa.
mikään varsinainen joululimppu tämä ei ole.. leipä vaan jossa on joulumausteet ja pinta sivelty siirappivedellä. eli:

350 vettä
300 vehnäjauhoa
100 ruista
40 voita
30 fariinisokeria
1/3 säkki kuivahiivaa
ja kaikkia mausteita jotka on hyviä, laitoin kardemummaa, mustapippuria, inkivääriä, fenkolia, kuminaa ja muskottia.

ja nuo sekaisin ja pariksi tuntia odottelemaan, sitten lisäksi

n. 200 vehnää
10-15 suolaa

vaivataan kunnes on hyvä sitko ja jaetaan kahdeksi palaksi jotka riivataan ja muotoillaan limpunnäköisiksi vähän pötkylöiksi.
pötkylöiden annetaan istua ainakin puolituntia vaikka uunissa jonne laittaa pelille kuumaa vettä, pötkyjen saunottua voidellaan vesisiirappisuola liuoksella.
käytin dansukkerin leipäsiirappia mutta se antaa aika kamalan maun, inkkarisokerilla tulee jännä.

kunnon iso suti kannattaa olla

2 kommenttia:

Solutasolla kirjoitti...

mikä erilaisten nuorten leivinliina sulla on?

aleksi kirjoitti...

teen anarkisti talonvaltaus leipää