rannassa kasvaa mystinen retiisinkukka
Juuri uunista otetun leivän voi nostaa lampun lähelle ja tarkkailla kun sen kuori halkeilee. Leipä on kuin pieni aurinko, auringossa tapahtuu purkauksia, pinta napsahtaa, halkeaa ja leivästä nousee pienen pieni pölähdys jauhoa. Halkeamat kasvavat verkostoiksi, neliötä ja monikulmioita joiden reunat nousevat pystyyn, pienessä maailmassa mannerlaatat elävät.
pitkästä aikaa oikeaa leipää kotona
tässä on kohta pariviikkoa eletty pelkillä vuohenputkilla ja kuohuviinillä
leipä, kovalla ällällä ja siemenillä
100 g jauhoa
6o g vettä
1 g hiivaa
Sekoita aineet yhteen ja anna muhia yönyli kylmässä.
180 g jauhoja
140 g vettä
20 g ruisjauhoja
10 g aurinkukansiemeniä
10 g pellavansiemeniä
5 g suolaa
3 g hiivaa
Lisää kaikki aineet esitaikinaa ja vaivaa taikinaa koneella kymmenisen minuttia. Anna taikinan levätä kaksi tuntia öljytyssä astiassa, littaa ja taittele taikian levon aika kaksi kertaa. Muotoile taikina palloksi ja nosta noin tunti, viillä ja paista.
se aurinko
paistettuja vuohenputkia, valkosipulivuohenputkijugurttia ja libanonilaista cous coussia
.jpeg)
2 kommenttia:
Nyt on kyl hyvännäköstä leipää, rapia kuori ja kaikki.
Duunasin kans wapuks pari putkulaa pöytään.
http://snapshotmotions.blogspot.fi/
Tämä oli kyllä kauneimpia asioita mitä leivästä on sanottu.
Lähetä kommentti