sinä se
täältä ne pavut tulee Suklaaseen oli (liian) kovat odotukset kun mentiin heti maistamaan sitä kauppahallin tuulikaappiin. Ensimmäisenä oli vähän pettymys kun suklaa ei ollutkaan älyttömän hedelmäinen, suklainen ja niin hurja kun aina saa lukea. Ei tähän silti rahat hukkaan mennyt, varmaan pelkän hienon pahvipakentinkin tekoon menee jo yhden halpis levyn hinta. Alku yllätyksen ohi kun pääsi niin huomasi että suklaa on todellaan laadukasta ja hyvää mutta jotenkin hillittyä ja tyylikästä, siinä maistuu kuivatut marjat ja pieni happamus. Lopulta tässä on kuitenkin kaikki se mitä hyvältä suklaalta tahdonkin; pehmeän pehmeä koostumus, hapoinen hedelmäisyys ja pitkä loppumaku.
manjariKämpin uudesta Valrhona-kaupasta ostin viime retkellä tylsänä mieli suklaani Manjarin(ja pari konvehtia). Manjari on Madagasgarilaisista pavuista tehty ja sen takia maistuu hyvin hapokkaalta ja hedelmäiseltä.. juuri sellaiselta mistä eniten pidän. Seuraavaksi pitää testata niiden muut hedelmäiset suklaat(ja pari konvehtia) jos vaikka jostain niistä tulisi uusin mieli suklaa, tahdon löytää vahvemman.
oh michel Cluizelin Grang noir 85% suklaan ostin ruokamessussuilta viinipuolelta jostain ranskan pönkitys kojulta. Cluizelin suklaat ja varsikin tämä on ihan eri maata noihin kahteen verrattuna, pitempään paahdettua ja "suklaisempaa" eli ei niin hedelmäistä mutta todellaa hyvää. Tässä maistuu vahvahti kaakao, kahvi ja jotenkin tupakkamainen maku. Näiden Infini Noir 100% olisi mukava maistaa.
ainoa kuva ruokamessuiltaSeuraavaksi voisin kirjottaa listan mistä näitä oikeen saa, herkkukaupat ja muut.
12 kommenttia:
Sinun palkintopaketissa olleet pienet suklaapalat - kommentteja, kiitos! Luotan sinun makuusi enemmän, kuin niihin kolmeen jonoon kaupan irtosuklaatiskin edessä. Se on paremminkin sellaista emotionaalista ostamista, kuin panostusta laadun hakuun!? n-h
Kotimainen Kultasuklaa on aika 'rasvasen' makuista. Ideat kyllä hienoja kansainvälisien trendien mukailuja.
nh: valkonen niistä paloista oli paras.. mutta pidänkin pähkinöistä ja siinä oli pistaasia ja mantelia. tummien suklaiden ite suklaa oli sellanen vähän tylsä ja tavallinen, hauska se transferi pohjassa. chilisuklaasta en juuri pidä.. olen varmaan ainoita ihmisiä jotka ei pidä niiden sekottamisesta. toisaalta tossa se oli tehty varmaan parhaiten koskaan, ei ollut niin tulinen ja chilin muutkin maut maistu. kiitti noista, oli kiva koittaa :)
toinen anonyymi: musta ne on lähinnä mauttomia.. ja valkonen lähes pahaa. kansainväliset trendit ois musta plantaasisuklaat ja muut vastaavat, niitä noi ei seuraa.
Hei tää on ehkä paras blogi, mutta jotenkin aina kun löydän tän, niin parin päivän päästä kadotan tän kuukausiksi. Mut nyt löyty taas JEE!
muista varpu laittaa kirjamerkkejä joka paikkaan! kirjota vaikka pöytäänkin
No sittenhän se oliskin ihan -liian?- helppoa!
Hienoja suklaateja olet maistellut!Mä olen ollut Venezuelassa asumisen aikana kerran kaakaofarmilla,mutta en muista olisko se ollut juuri tuo Chuaon alue.
..trendeinä ajatuksiin tuli ne figuurit, kuvat, vasarat ja hohtimet sitä rataa ja ne on kyllä maultaan ihan kammottavia.
toi chuaon aluehan on sellasta ettei sinne oikeen pääse kun veneellä.. siitä se kai johtuu kaakaon omalaatuisuuskin kun se on niin eristyksissä. mä oon nähnyt kaakaoplantaasin kuvissa :D
varpu: menishän siinä joo uudestaan löytämisen ilo kokonaan..
Mielenkiintoisia suklaita, ihan uteliaisuudesta voisi joskus kokeilla vaikka luultavasti en noista tykkääkään. Vai mikä se oli se tumma suklaa joka ei ole kitkerä? :)
Jään odottelemaan listaa herkkuputiikeista. ;)
tanja: toi manjari ei ole kitkerä mutta ehkä vähän kummalinen kun se on niin hedelmäinen ja hapokas.. mutta ihan paras :)
Lähetä kommentti