Maapähkinävoita ei mikään maapähkinävoita!

suklaapähkinäetanat

Mä voin alottaa tän bloggauksen sillä että "nii, tää on ny parasta mitä on leiponut vähään aikaan" ja jatkaa sillä että toverit joille lupasin näitä jää ilman koska syön KAIKKI. KAIKKI!


Mun piti alunperin kattoa joku ohje mutta tuli laiskotus ja se kotin yhteen vaan kaikkea mikä musta kuuluu yhteen tämmösessä. Tämä ei ole mikään varsinainen croissanttitaikina vaan pulla jota on vähän paranneltu.

"croissantti" taikina
kaikki aineet kylminä!
300 g jauhoja
140 g maitoa
1 muna
25 g sokeria
15 g voita
15 g hiivaa
4 g suolaa

Vaivaa kaikista aineita kunnolla taikina, koneella kymmenisen minuuttia.

beurrage eli se kaulausmassa
100 g voita
20 g jauhoa

Sekoita aineet tasaiseksi massaksi ja laita se kovettumaan jääkaappiin. Mitään ei ole ärsyttävämpää kun kaulattavasta taikista kirjottaminen, tästä ei saa mitään selvää. Littaa taikina ja sen päälle voimassa, taittele voi taikinan sisään ja anna paketin levätä puoli tuntia kylmässä. Kaulaa taikina noin sentin paksuuteen ja taittele se niin että tulee kolme kerrosta, anna taikinan levätä puolisen tuntia kylmässä ja tee sama vielä kaksi kertaa samoilla levoilla eli 3x3. Kolmannen kerran jälkeen anna levätä kylmässä pari tuntia, tai yön yli niikun minä, mutta sillon tuo nousee kyllä aika liikaa. Kaulaa taikina "auki" eli viimeisen kerran ja nyt ohuemmaksi 3-4 milliin noin 25 senttiä leveäksi ja 40 korkeaksi levyksi .

Levitä alla oleva maapähkinä täyte levylle ja ripottele päälle pähkinöitä(joita mulla ei ollut) ja suklaapipanoita. Rullaa taikina kireähköksi rullaksi ja leikkaa noin kaksi senttisiksi pulliksi. Voitele pullat munalla ja anna nousta 20 minuuttia, voitele uudestaan ja paista 225 uunissa kauniiksi, voitele sokerivedellä ja paista pari minuuttia lisää.

odotus palkitaan lihavuudella

täytteeksi kannattaa melkein tehä tupla jos tuntuu että on ahneella päällä
60 g maapähkinävoita
(määpähkinöitä paahdettuna ja rouheena)
30 g voita
20 g sokeria
5 g hunajaa
ripsu vaniljaa ja suolaa
tummaa suklaata, jotkut nappulit on helppoin

kiehauta kaikki paitsi suklaa kattilassa ja anna täytteen jäähtyä.


päälle
munausmunaa eli muna, vähän vettä ja hippu suolaa.
sokerivesi jossa on puolet vettä ja puolet sokeria, kiehauta.

suklaata ja voita

Nämä ovat kyllä sen verran tiukkoja että kahden jälkeen kaikkien syönti ei tunnu enää hyvältä idealta.

palaamme taloon meren rannalla

eväänä glögiä, kaakaota ja leipiä joissa sisälla hapankermassa marinoitua paahdettu paprikaa ja sukkajuustoa

Kruunuvuori oli testattava myös talvella, Makkin hautaa ei näy mutta metsässä oli eloisa Rosita koira, kummallisia hiippareita ja kaksi "korppia". Eväät maustuu rannan keinussa vaikka tuulee kylmästi. Meri on alkanut vähän jo sulaa.

Kannattaa käydä vielä kun voi, talot on jossain määrin pystyssä eikä uutta aluetta ole vielä alettu rakentamaan.

 

yksi ehjimpiä taloja vuorella

Rositalla oli niin hauskaa ettei sitä saanut pysymään kuvissa

ensimmäinen talo kun kiivettiin rannasta ylös

seinällä oli ilmoitus viimevuoden pikkujouluista

meri alkaa vapautumaan

eväspaikka? tässä istuttiin kesälläkin

ja Airalta glögiä

joku haluaa niin käyvän

lisää kauroja, hepat kiittää

tässä minä vaan odottelen sitä hapankermassa käytettyä paprikaa

Sain Jaanalta tupareissa jotain ylijäämä kauralahjuksia, Helsingin myllyn kauralesettä ja leseistä kaurahitaletta(nimi on eri kun purkissa mutta eikähän tuo ole samaa). Tähän leipään laitoin tota leseistä kaurahiutaletta, nimestä ajattelin että paketissa on hiutaletta ja lesettä yhdessä mutta onneksi tuo onkin todella leseistä hiutaletta.. ellei kaikki lese ole purkin pohjalla. Leseen ja hiutaleen sekotuksella leivästä olisi helposti saanut lastulevyä jos sitä olisi laittanut niin paljon että siinä maistuu kaurakin.

heppahommia!

toinen kaurahujanavuoka
200 g vehnäjauhoja
170 g vettä
40 g leseistä kauraa
15 g voita
12 g hiivaa
10 g hunajaa
6 g suolaa

Anna kauran liota vedessä kymmenisen minuuttia. Lisää loput aineet ja vaivaa koneella kymmenisen minuuttia. Anna taikinan levät puolisen tuntia, rullaa se ja nosta vuussa 45 minuuttia. Paista.

käsitöissä ne tosimiehet tutaan 

 kävin myös hevoskebabilla mutta ei se ollut mitään verrattuna hevoslasagneen

ravintolapäivää, päivää

 se paljon mainostettu pho-keitto, ihan en tajunnut miksi juuri se on parempaa kun ne muut nuudelikeitot. Millos testataan Itiksen phoot?

Taas kerrna oli Ravintolapäivä, niitä on joka päivä. Päivää ravintolapäivästä. Nähtiin koira.

Ja taas mietittiin millanen ravintola pitäisi olla ensi ravintolapäivänä. Ensi päivä olisi just hyvään villiyrtti ja hippupuppu aikaan  niin sitä ja kun se olisi osittain mun hommaa niin varmaan leipää? Toinen ravintoloitsija on suklaanörtti niin varmaan suklaata. Jaana tahto pekonia. Villikasvimössötäytettyjä sämpylöitä pekonilla ja suklaayllätys?

oikeesti! kui noloo

kakkupoppia Kampissa

mulla kalkkunapaageli ja takana maissichowder

yksinkertaseen tuotteeseen pitää panostaa tuhat määrin enemmän kun monimutkaseen, kivikova margariiniin tehty pohja ja vähän leikannut äitejä vaniljakräämi ei voita mua puolelleen

välikaljat Merimiespubissa, nössö otti kokiksen. Merkkari on jo ravintolapäivä traditio

 marssimusiikkia ja murukahvia, kamalan hauskaa

tuleva ruokablogisti vetää samosaa kun viimestä päivää (tätä kuvaa sai kuulemma käyttää jos seuraavaksi laitan jonkun kuvan jossa ollaan oikeen nättinä)

ghettokevätrullat Teurastamolla, Teurastamon ravintolapäivä tarjonta oli yllättävän väsynyt

 överipähkinäinen suklaamarenki Le Sudissa

hieno voikeksi, nyytti taas oli sitä just miltä kaupan kylmennyt lehtitaikina maistuu

todella hienoja marenkeja, nää on salaa harjotellut

venäläishenkisiä lihapiiraita

siinä sinä seisot

sponsorikanaa paistettuna provolone picante juuston kera

Mulla on kolme asiaa jotka alkaa helposti kiukuttaa eikä yksikään niistä ei ole ciabatta vaikka se alkaa olemaan aika lähellä.

En kerro niistä kolmesta ensimmäistäkään.

missä on kuplat? pelkkää kuorenriivaajaa ja pullaa käntty täynnä!

koiran nimeksi piti tulla Koira mutta on Aleksikin ihan osuva

ystävänpäivänä sain piparia

ystävänpäivänä Kaapo-maustekaappi-tapiiri ja vessanorsu tapaavat pöydällä

Pirkkolan bussipysärillä nro. 2227 on ystävä, bussipysäkki nro. 2225. Se on hyvä paikka olla yhdessa, takana Pirkkolan blotti ja edessä metsän takana eläintenhautausmaa. Sillä sillalla jonka vierestä menee junasilta, alhaalla joen vedessä on pieniä pyörteitä. Pyörteet on veden ystäviä ja vesi sen sillan.

Bussipysäkiltä bussiin ja bussi on kotimatkan ystävä.

sydän piparit pojille

minä olen vain uneksija mutta sinäkin olet vain uni, kesäkurpitsa

iltapitsat

Kun aamulla käy raakaruokabrunssilla niin illalla kaipaa jotain kotoisaa ja äijää. Vaikka pitsaa tai Ruusu-nimistä lehmää. Tähän saa vielä hyvin yhdistettyä kuukauden ruokahaasteen ja kesäkurpitsan. Ja kesäkurpitsahan on tosi äijää. Tässä pizzassa käytän aika mun perus pizza ideaa, jotain sukanhajusta juustoa ja päälle rehuja. Tänään juustona Puna-Heidiä joka on muuten ihan apinahyvä juusto, tuorejuuston jämät pohjalle ja päälle marinoitua kesäkurpitsaa.

Mutta miksi juuston osto tiskiltä on niin hakalaa? Kun tädiltä pyytää 100 grammaa juustoa se lykkää käteen 380 grammasen mötikän ja kysyy että kai tää on hyvä? Ja kun pyytä pienempää se leikaa palasta noin 13 grammaa pois. Tänään kyllä toiste päin, sain pikku rusinan joka juuri riitti pizzaan.

raakakasveja

pizzapohja 1 pienehkö
150 g jauhoja
100 g vettä
3 g hiivaa
3 g suolaa

Vaivaa kaikista aineita kunnon taikina pyöritä se palloksi ja ja anna levätä pari tuntia jauhotetulla pöydällä muovin alla.

Täytteet
ohuaksi leikattua kesäkurpitsaa
sitruunamehua
suolaa, pippuria
oliiviöljyä
rosmariinia
paljon raastettua valkosipulia

tomaattikastikkeeksi tuorejuustoa joka on ohennettu oliivi öljyllä ja ripaus suolaa

juuri oikeaa juustoa(Puna-heidi, Chaumes ja Munster toimii kaikki) ja valmiin päälle vähän salaattia, tässä vuonankaalia

Kun pizzataikina on lepäämässä laita kurpitsaliurut astiaan etikoiden, öljyjen ja mausteiden kera maustumaan. Littaa taikina, levitä tuorejuusto ihan ohuelti, lastaa päälle kurpitsa ja paista kuumass uunissa. Valmiin päälle salaattia.

vähän tuli täysi olo kyllä

hyvää juhlaa minulle rakkain

ensimmäinen voileipäkakkuni, oli kuulemma syötävä

Jossain vaiheessa jokainen huomaa sen, on aika pitää juhlat. Jos ei muuta niin typerät ystävät painostavat. Pidin tuparit vaikka olen asunnut tässä jo jonkin aikaa. Tein kolme eri piirakkaa, suklaata ja maapähkinävoita, piimää, lampaanmaitosinihomejuustoa, mesiangervoa ja palsternakkaa ja ihastuttavan mantelikräämi unelman persikalla. Ja sen voileipäkakun. Koska olen ruokablogi pyysin ruokablogit paikalle, prinsessa Soppa-Hanna ja Jaana(jolle pitää keksiä vielä hassu nimi) tulivat. Ja muita ihmisiä mutta niistä ei ole mihinkään kun niitä ei voi linkata.

Tänään löysin kolmanen tornin.

ne söi kaiken valkosipulivoin mutta ei patonkeja

 persikkaa, mantelia ja pekaania

random spedejä

vauhdilla kohti kakkua

nyt sanotaan selvälti jotain fiksua

illan toinen kruunu, palsternakkaa

sinä olet minun aurinkoni

 mantelikreemiä ja persikkaa

En juuri harrasta juhlia, omia, muiden kyllä mutta niissäkin häiritsee että voitaikina onkin lehtitaikinaa ja sekin on vettynyt pilalle. Järjestäjä raukka on näpertänyt tunteja pieniä neliöitä joiden päällä on kaikkea ihanaa, jos järjestäjä on nainen kaikkea ihanaa luetaan yleensä punajuureksi tai pestoksi ja fetaksi. Vuosi sitten menin jonkun kotiin tekemään laskiaispullia, heti ovella tuntematon tyttö huusi keittiöstä että painut sitte helvettiin jos on jotain sanottavaa pullista. Pullat oli kovia ja littania mutta en sanonut, kermavaahto oli hyvää.

Ensimmäinen juhlapiirakka meni pilalle, suklaa meni pilalle

alku; bisseä, munia, voita ja piirakkaformu

 

toinen alku, pekanien paahto kräämiin

ihan kauheella sotkulla

suklaa suuttui

torttutauko

kohta