siilejä, tai merisiilejä
Se ei ole macaroon tai macarons eikä varsinkaan macaroonssi. Ei vaikka joku Vellu tai iso Jorma erikois tv-kokki nii sanoo, ne sanoo väärin. Macaron, macaron, macaron. Macaroon on hassu läjä usein kookosta ja valkuaisvaahtoa, macaron erittain vakava eikä millään tavalla hassu pariisilainen hienohelma pipari. Eikä ässää ikinä loppuun, mihinkään.. eikä quiche lorrainea ole lohella.
kookosmacaroonit
150 g kookoshiutaleita
45 g sokeria
2 valkuista
20 g tärkkelyssiirappia
20 g vehnäjauhoja
hippu suolaa ja vaniljaa mauksi
Vaahdota valkuaiset ja sokeri hennoksi vaahdoksi. Sekoita muut aineet toisiinsa ja kääntele valkuaisvahto mukaan. Laita pellille massasta kasoja ja paista 180 asteissa uunissa hyviksi. Extra bonariksi kookosherkut voi dipata suklaassa.
leivontabrenkut 
ylijääneistä ketuaisista tuli pastataikina.. joka unohtui jääkaappiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti