dallaspulla

jos joku temperoisi suklaan voisin spritsata päälle raitoja, äiti?

josta ei tullut dallaspulla.. tai edes dallaspullan oloinen. en edes tiedä mitä sellaseen tekeleeseen oikeasti kuuluu laittaa mutta vaniljakreemiä ainakin.
lopputukoksena pienenpieniä vaniljäkreemillä ja sokerilla täytettyjä boston pullia ja pikkusia saksipitkoja karamelli mönjällä. karamelli on keitettyä voita, tippa vettä, siirappia, jauhoa, suolaa ja sokeria sekä valkoisia unikonsiemeniä.

pullan ohjetta en laita koska kaikki luulee että niillä on paras äiteen vanha jo muutenkin. omassa pullassa lisänä inkivääriä, sahramia ja lähes tuplamunat.

veekoo ja mylly-matti

no ohje! kaikki aineet paitsi voi koneeseen ja niin kylmä vesi kun lähtee vaikka KotiVinkin ohje sanoisi kädenlämmin. lopussa voi kun on jo lähes hyvä sitko.

karamellikama

kinkku, paprika, koskenlasku -sarvi

rullausta vailla

tämäkin on uuden vuoden jälkeen joku laiskotelu napostelu juttu, ja sulanut koskenlasku juusto on vaan niin hyvää.
välissä kuutioina koskenlaskijaa, paprikaa, kinkkuleikettä ja mausteita.

sarvi tahi lättyasia
300 vettä
200 vehnäjauhia
1/3 ps kuivahiivaa

200 durum
100 hiivaleipäjauhoa

50 voi
10 sualaa

munaa, juustoa, seesamin tai unikonsiementä pintaan

ekan kohdan jauhot ja hiiva olemaan purkkiin ainakin tunniksi tai kunnes tulee venyvää ja narumaisempaa. alkutaikina ja loput jauhot yleiskoneeseen ja pyöritetään kunnes on meikein valmis. lisätään voi ja suola ja vaivataan valmiiksi. annetaan valmiin taikinan istahtaa vartti pöydällä.

kolmioiden tekoon on ainakin kaksi hyvää tapaa. kaulitsee lättäniä ympyröitä jotka leikkaa neljään osaan(1.) tai kaulitsee koko taikinasta pitkulaisen, tähän malliin:

ensin tuollasia rasteja koko levyn mitalta ja sitte pitkittäin koko taikinan matkalta. varsinkin voitaikinaan tämä on hyvä tapa koska sitä ei voi olkaa pikku palloiksi muotoilemaan. lopputulos on yhtä harakan varpainen kun mallissakin.

valmiisiin sarviin munaus tai ne voi kosteaan rättiin painaa ja sitte astiaan jossa on siemeniä tai juustoa niin tarttuu.

puoli tuntia nosto ja paisto 230 n. 15 min tai mukavan tummia, mielummin tummenpia kun alimmassa kuvassa.

alussa


lopussa

tampere ja lätty

lättyrullapötkö


lättyrullapötkö laatikossa

lättyrullapötkölaatikkoruoka on on lättyä johon sisälle lastattu herkkuaineita, tällä kertaa joka oli maailman ekan kerta koska keksimme tämän samalla kun se valmistui, tomaattikastiketta, juustoa ja oliiveja, päälle lisää oliivia ja juustoa.

ja uuttahan tässä on että lätyt ei ole täytettyjä pötkyjä vaan kuin pieniä ihastuttavia kääretorttusia, sisältä täynnä rakkautta ja rasvaa. yksi riitti perhenkilö mainiosti.

lastenkakun vikat elukat, koskaan en tee yhtään elukkaa enää koskaan.