musta-aukko, yksi rusina ja kaaosteorian alkeet

 pääsiäishenkinen pajunkissaviilto

Kaappiin on jotenkin majautunut laatikko tolkulla myslejä. Kaikkia sorttia mitä mieli voi keksiä vie kaapissa tilan ja häiritsee minua ylettömän suuresti. Alpenin myslin piti olla jotain fiiniä ja klassikko mutta onkin kuivakkaa harmaata pölyä jota ei kehtaa syöttää edes hiirille. Hyvin saa kaapista tilaa kun myslin pistää leipään. Myslin kuivakkuudesta hyvin kertoo yksi kappale (1 kpl) rusinoita joka eksyi myslistä leipään asti. Myslin harmaudesta kertoo tummanpuhuva halo myslipaketin ympärillä kun se imee kaiken valon ja kirkkauden itseensä. Tilalle voi ostaa purkin jotain itavaltalaista savustettua quorn-pulveria, jolle tulee ihan varmasti käyttöä.


myslileipä
240 g vehnäjauhoja
180 g vettä. veden määrä voi tietty muuttua myslin koostumuksen takia, mielummin enemmän vettä kun vähemmän jauhoa
80 g mysliä
20 g öljyä
10 g hiivaa
5 g suolaa

Punnaa astiaan mysli, vesi ja hiiva, anna liota noin 20 minuuttia. Lisää loput aineet, sekoita hitaalla kunnes aineet vat sekaisin ja nopeammalla viitisentoista minuttia. Anna levätä tunti ja muotoile leiväksi, jauhota leipä ja anna nousta noin tunti. Viilllä leipään jotain nättiä ja paista 225 asteissa uunissa tummaksi. 

myös tekeillä ituja(kuivahti), ruisjuuri(unohtu pöydälle) ja herneenversoja(homehtui)

laboratorio, leivästä voi nähdä yhden rusinan jos oikeen siristää silmiä

kauraleipä

tässä on tällanen kliseinen mummolafiilis

Ajatttelin tehä jotain tosi helppoa ja nopeeta, kaurapitko. Twitterhenkinen bloggaus, oon muodissa mukana. Seuraavaksi Periscope ja Snäppi ja Töppi ja Rubbi ja mitä noita nuorisolaisten hömpötyksiö taas on.


kaurapitko
250 g vehnäjauhoja
180 g vettä
60 g kaurahiutaleita
20 g öljyä
20 g hunajaa
5 g suolaa
5 g gluteenia

Vaivaa kaikista aineita kunnon pullataikinahenkinen taikina. Anna levätä puolisen tuntia ja  pötkötä kahdeksi säikeeski joista tulee pitko, tai tee vaikka sämpylät. Paista 225 asteissa uunissa, jos varsikin pitko paistuu epätaisesti niin laske vähän lämpöä.

kaurapullaa ja artisokkaparmesaanitahnaa

ja makkaraa!

pizza mixi?

pizza näyttää ihan itseltään

No siksi. Pala luonnonkaunista Niemenmäkeä, paikkaa jonka olemassa oloa ei tiedä kun sielä asujat ja nekään ei kehtaa kertoa. Paikan läpi menee yksi tie ja sen varrella on parhaat päivänsä jo joskus 80-puolivälissä nähnyt ostari. Jos ostarilla helmiä, Pizza mix ja perulainen ravintola La morena(joku olo on että se on suomen ainoa perulainen ravintola muttei kande uskoo)  Pizza mixistä kuulee sillon tällön kun joku tahtoo listata parhaat pizzaputkat. Ja kun tuo on nykyään naapurissa nii piti mennä ja oli se hyvä, ehkä jopa paras. Ainot miinukset ehkä pizzan himpun hennosta paistosta ja helvetin raivostuttavasta palikasta viereisessä pöydässä joka tiesi kaiken italialaisesta ruuasta ja tahtoi myös jakaa tiedot kaikkien kanssa. Nyt tiedän että italiassa saa kahdellakymmnenellä eurolla aamupalan jossa on kananmunan päällä tryffeliöljyä. Ja tryffelitöljy ja tryffeliöljy. Plussana myös autenttinen (Venäläinen) niukka sisustus, prätkälehtiä ja telkkarissa huusi ampumahiihto.

Missä on paras pizza? Putte? Linko? Joku muu,mikä _____? (niija Villetta, Classic pizza tai Rivoletto on vääriä vastauksia)

lähioluonnon perusvärit, kaikissa harmaan sävyissä

juomahyllyssä oli sen seitsemää sorttia

on sielä kampaamokin jos tuuli käy liikaa tukkaan

 

liikaa mutta silti

alkaa pikku hiljaa tuntuu että pitäis mennä jonnekin valokuvauskurssille että pääsis taas naisten lehtien kansiin

Homma lähti vähän hanskasta, piti tehä hamppari johon piilotan sinihomejuustoa, pihviin tai kastikkeeksi. Teinkin mutta mukana pienen pienessä pikkusämpylässä torniksi kasvanut behemot; pihviä, peksua, soosia ja grillattu ananas ja tietty pari liparetta suolakurkkua. Oli siinä vähän niiku aluksi suunta, pizzerian hawaii-pizza numero 13, auraa, ananasta ja kinkkua. Aurakastike olisi ehkä sitonut hampparin kasaan. Ja huh lihamussut vie tottumattomalta jalat alta, pitäis olla hampuliharja hampparin vierellä ja sänky valmiina. Pihvi, ja tajut pois.

tässä vaiheessa homma näyttää vielä jotenkin fiksulta, mukana myös aina hyvä hernemössö

hampparisämpylä
250 g jauhoja
120 g vettä tai maitoa
muna
40 g voita
20 g sokeria
15 g hiivaa
5 g suolaa
2 g gluteenia

pellavansiemen tai jokunen taikinaan ja päälle

Vaivaa takinasta kunnon taikina ja anna sen levät puolisen tuntia. Pyöritä neljäksi palloksi ja nosta noin 45 minuuttia. Paista hyväksi 200 asteissa uunissa.

taideräpsy

avaruusseikkailu 2014

 värejä avaruudesta

Auringon malli, 140 cm läpimittainen teräsputkista tehty pallo, on sijoitettu 20 m korkean pylvään päähän Pajamäen Patterimäelle. Näin malli on saatu yli 50 m korkeudelle merenpinnasta, jolloin se ainakin kiikarin avulla näkyy kaukaisimmillekin planeettojen malleille.
Lähimmät neljä planeettaa, Merkurius, Venus, Maa ja Mars, ovat läpimitoiltaan 5-13 mm ja ovat vähän yli 200 metrin säteellä Auringon mallista. Maa ja Kuu ovat 150 metrin päässä Auringon mallista. Maan halkaisija on 13 mm ja 38 cm päässä siitä on 4 mm:n kokoinen Kuu.
Jupiter on planeetoista suurin, ja sen malli on läpimitaltaan 14 cm ja sijaitsee Talinhuipulla 817 metrin päässä lähellä Vermon ravirataa. Rengasplaneetta Saturnus on Pitäjänmäentien itäpäässä 1 444 metrin päässä Auringon mallista.
Neptunuksen 5 cm:n kokoinen malli on Lehtisaaren länsirannalla sillan korvassa 4 487 m päässä Auringon mallista. Uranus ja Pluto on sijoitettu Espoon puolelle. Uranus on Espoon ympäristövalistuskeskuksen Villa Elfvikin alueella. Uranus on ainoa planeetta, jonka radalta ei löydetty paikkaa, josta Auringon malli näkyisi, mutta se näkyy läheiseltä Laajalahden venesataman laiturilta. 

totuus on sielä ulkona! ollaan sitte varovaisia sielä ulkona!

mars on jotenkin törähtänyt kumolleen

superälykäs porkkanapullaentiteetti

 avaruuden pimeydessä vainoaa hyytävä kylmyys

 

mahdollisimman monta mahdollista

tästä näin

Varmaan ensimmäisiä suolaisia leivonnaisia jota ihmiset tekee on pestokiemura tai teeleipä. Kai mekin yläasteen köksän tunnilla jotain littuja teeleipiä tehtiin, vihasin muuten syvästi köksää ja yhdessä kurseillä kokkaus on edelleen hirveetä puuhaa. Pestokiemuroita ja erisorttisia veriota tuli räpellettyä sillon joskus 2005 Lauttasaaressa. Ilman ohjetta tai juuri tajua mitä ollaan tekemässä kiemurat nousutvat järjettömän kokoiksi ilmaviksi mutta pinnalta koviksi hirvittäviksi behemoteiksi. Heti jäähdyttyään huonosti vaivatusta taikinaste tehdyt leivonnaiset olivatkin kivikovia ja mauttomia. Jotenkin sitä silti jaksoi ja ehkä lopulta oppikin leipomaan jotain onnistunutta.

Meillä oli pileet ja tahdoin päästä helpolla nii päädyin jotenkin tollaseen ysäriteiniteemaan, pestokiukuroita ja juustotonnikalatahmaa patongilla. Jopa lähes ilman mitään kikkailua, yleensä kompastun siihen.

tonnikalajuustomössöherkku, oikeesti tosi herkku

pestorullat aikamonta kpl
500 g vehnäjauhoja
300 g vettä
40 g öljyä
25 g sokeria
20 g hiivaa
10 g suolaa

pestoa, parmesaania, perusjuustoraastetta ja oliiviöljyä päälle

Vaivaa aineita taikina ja anna sen levätä 15 minuuttia. Littaa taikina mahdollisimman ohueeksi levyksi, levitä päälle mahdollisimman paljon pestoa ja mahdollisimman paljon juustoja. Täytteiden kanssa kannattaa olla varovainen ettei taikina vety ja repeä tai jää pöytään kiinni. Rullaa levy mahdollisimman kireäksi ja mahdollisimman monelle kerrokselle. Mahdollisimman hyvin. Leikkaa pötkö parin sentin vahvoiksi paloiksi ja asettele pellille, itse asettelin ne tarkotukselle lähekkäin että ne nousee uunissa yhteen. Ripottle vielä rullien päälle vähän juustoa ja liraus öljyä. Paista 225 asteissa uunissa, laske lämpöä jos näyttää tummuvan liikaa.

miksi pitää olla pimeää?

  mahdollisimman monta kerrosta

pikkupurtavaa, hitto ollaan tätejä 

kuin toteemipaalu

taas pystyssä

Olen tässä suunnitellut sellasta värityskirjaa, sellasia mitä on kaupan tiskien luona, yläpuolella naistenlentiä, siinä missä ennen oli Iltalehti ja Iltasanomat. Voisi värittää pingviinejä ja croissnatteja ja keinuheppoja eikä mitään typeriä mandaloita ja muuta new age hömppää. Taidan mennä heti piirtää, jos vaikka kokoelma erilaisia henkilöitä jotka pitää ylhäällä erilaisia leivintuotteita ja muuta syötävää? (ruokablogi kuitenki, daa). Tai vaikka vaan kuutiota, yksinkertaisuudessa on kuitenkin totuus? Menee vähän liikaa sinne mandaloiden ja itsensätutkimisen ja minäolen-messujen takapihalle kyllä. Jännityksessä saat odottaa.

siemenet antaa kivan rapean pinnan, ja sotkee pöydän

sesamruisvuoka
raski
80 g lämmintä vettä
80 g ruisjauhoja
40 g ruisjuurta

Sekoita aineet yhteen ja anna muhia lämpimässä paikassa yönyli.


taikina
aiempi raski
200 g lämmintä vettä
200 g ruisjauhoja
50 g seesaminsiemeniä
40 g vehnäjauhoja
15 g siirappia
6 g suolaa
5 g maltaita
5 g hiivaa

Sekoita kaikki aineet yhteen ja vaivaa taikinaksi. Anna levätä lämpimässä paikassa tunti. Muotoile taikinasta vuokaan menevävä pötkö ja pyöräytä se kunnolla seesamin siemenissä. Nosta leipää noin tunti ja paista hyväksi 225 asteissa uunissa.

tarjouluehdotus