retkiburgeri
Noin vuosi sitten ensimmäisenä lähiseutumatkanani menin Jollaksen Matosaareen, ja nyt tylsänä 1v juhlistin ja menin uudestaan. Paikka on edelleen yksi Helsingin hienoimpia ja sinne vievä tie yksi Helsingin kummallisempia, pikku tie tuntuu menevän talojen pihojen läpi ja lopulta päätyvän jonkun ökyporvarin pihalle mutta jatkuu ja päätyykin saaressa meripelastusseurantalon pihalle.. jos se sitten taas jatkuu.. ja sitte on se on siinä. Maisemia ja haikeutta.
saaristolaisleipähenkinen vuokaleipä
imellytys
90 g vettä
30 g ruisjauhoja
10 g siirappia
3 g mämmimaltaita
Laita kaikki aineet kattilaan ja kiehauta mössö koko ajan sekottaen, anna imellyksen imeltyä yön yli kannen alla huoneen lämmössä. Tadaa! pika mämmi!
liotus
80 g vettä
15 g auringonkukan siemeniä
10 g pellavan siemeniä
Anna siementen liota parikymmnetä minuuttia. Iahan oikeesti tätä ei ole pakko tehdä.
ja loput aineet
210 g vehnäjauhoja
10 g öljyä
8 g hiivaa
Lisää loput aineet ja imellytys liotukseen ja vaivaa, vaivaa kun kaikki olisi turhaa! ..eli kymmnenisen minuuttia. Anna taikinan levätä noin tunti, muotoile pötköksi vuokaan ja nosta noin 45 minuuttia. Paista.
eroksi viime vuoteen väänsin paikalle fillarilla
Atrian valmisjauhelihalätkää(hyi), juustoa jolle Elsa keksi liian likasen nimen ja marinoitua kesäkurpitsaa
lähikuva, tyttö vetää täysii
perus landea
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti