myslisämpylä

namnam

Myslisämpylä ei ole mitään kummenpaa kun pieni leipä pähkinöilä ja rusinoilla.. mutta herkkua. Kaikilla pähkinöillä ja siemenillä mitä vaan jämiä oli kaapissa, pari hasselpähkinää, cashewta, unikonsiemeniä ja vähän mantelijauhoa.

Myslileipä

250 g vettä
100 g hiivaleipä jauhoja
60 g kaikkea pähkinää ja siementä hienonnettuna
40 g kaurahiutaleita
40 g rusinoita
10 g hiivaa

Pähkinät, rusinat ja kaurahiutaleet veteen turpoamaan ja jauhojen ja hiivan kanssa tunniksi.

170 g durum-jauhoja
10 g suolaa

Kaikki yhteen ja vaivataan hyväksi taikinaksi ja annetaan levätä puolisen tuntia. Tästä sai pyöriteltyä 7 sämpylää(n. 100 g) jotka nostin 45 minuttia. Paistetaan 20 minuuttia 225 asteessa.

pöt-köt