lillukka kissanmarja

Meidän prinsessakerho

Käytiin metsällä uuden lemmikki- Wompattini kanssa. Saaliiksi saatiin lillukoita, hyttysen puremia ja hyvä retki, muut meni jälkeen päin saunaan. Lillukoista eli kissanmarjoista tein hyytelön ja hyytelön ja mascarponen seoksesta täytteet pieniin kissanmarjakuppeihin.

kotiseutu tapiiri

Ohje on maailman helpoin ja toimii millä tahansa muillakin marjoilla joissa on edes hippu pektiiniä(pihlajanmarja on varmana ihan huippu tässä). Ensin tehdään pohjat mieli murotaikina tai vastaavalla ohjeella(eli sekotetaan kaoottisesti voita, jauhoa, sokeria ja vettä yhteen kunnes tuntuu hyvältä) ja paistetaan ne tyhjinä. Jos tahtoo olla fiini niin pohjat voi voidella sisältä suklaalla, sillon ne pysyy pidempään rapeinakin. Lillukkahyytelö tehdään puristamalla marjoista mehu ja kiehauttamalla se saman määrän sokeria kanssa. Ota toiseen astiaan pintakiillettä varten jonkun verran hyytelöä. Kun hyytelö on jäähtynyt sekoita mukaan niin paljon mascarponea että massa ei enää valu kovin paljoa, massa kuitenkin jähmettyy taas kylmän ja pektiinin avulla. Sitte vaan lätkitään täytemassa murokuppehin, siistitään pikkuriikkisellä palettiveitsellä ja pistetään odottamaan jääkaappiin. Lämmitä pintahyytelö niin että se vähän kiehahtaa, anna sen jäähtyä, paras olisi jos hyytelö ja hyytelöitävä olisivat täsmälleen saman lämpöisiä. Helpoin tapa laittaa hyytelö täytteen päälle on ottaa sitä pikkulusikaan ja laittaa varovasti ensin leivoksen reunoille ja sitte keskelle. Pari marjaa vielä päälle ja rok on.

oli niin pitkä teksti että välillä syötiin eväitä


sitte jälkkäri