tosi tällanen äijänen ruoka taas työpäivän jälkeenTai ehkä lähes. Eilen tein heittämällä jonkun pika piirakan, pottuhiutaletta ja vehnää ja peruskamaa ja piirakasta tuli paras ii-kii-nää. Pohjasta tuli siis paras ikinä, sisällä oli joku mömmö kaikesta jota oli kaapissa. Tämä ohje on yritys tehdä sama uudestaan mutta mitaten. Perunaa ei ole paljoa mutta se onkin lisäaine tässä(hui iik iik) ja pehmentämässä taikinaa, taikina on kuin marsu tai pehmeä patja.
90 g vehnäjauhoa
75 g viileää vettä
15 g öljyä
10 g pottuhiutaletta
3 g suolaa
3 g sokeria
2 g nousujauhetta
Anna perunan muhia(muhahtaa?) vedessä vähän aikaa, lisää loput aineet ja sekoittele nopeasti ilman turhaa vaivausta taikina yhteen. veden määrää saattaa joutua vähän muuttamaan koska eri perunahiutaleet luultavammin imee vettä eri verran, taikinan pitää olla tosi pehmeä mutta ei tahmainen. Pyörittele taikinasta pallero ja anna sen levähtää pöydällä sen aikaa kun uuni lämpeää ja teet täytteen. Täytteeksi kaikkea kivaa. Taputtele taikinapallo jauhotetulla pöydällä littanaksi, laita täytteet sen päälle ja sulje piiras niiku kuvassa näkyy.
veitsi, piiras ja se ohje
Noin ne parhaat ohjeet yleensä syntyvät, vahingossa, toistaminen onkin sitten toinen juttu. Blogin myötä on tullut tavaksi punnita ainekset (varmuuden vuoksi ainakin), ja kirjoittaa ylös ruutuvihkoon. Vaan kun ei aina saa omasta käsialastaan selvää :).
VastaaPoistaToi on just parasta, saatavilla olevista raaka-aineista keksitään purtavaa. Olen itse just nostanut tohon pöydälle 3 kpl eilisiä keitettyjä perunoita, grillatun kasslerpihvin, puolikkaan grillatun broilerin, uusia sipuleita sekä porkkanoita. Lisäksi tortilloja. Nyt mietin mitä niistä tehdään :)
VastaaPoistaHm..... Tortillavuoka!
rakkaus on tortilla.. vuoka
VastaaPoista